溶于水而不溶于酒精
振摇即散,白酒酿酒设备,酒体不浑浊、不失光,温度下降沉淀不加聚,温度上升沉淀加聚,沉淀不溶于酒精而溶于水。沉淀产生原因较为复杂,大致认为是:
白色块状、灰状沉淀
沉于瓶底,*酿酒设备厂,白色或浅灰色块状颗粒,振摇后沉淀变小,过几天后又恢复到原样,该类沉淀不随温度、酒度、酸碱度变化而变化,物理、化学性质比较稳定,定性定量均较困难,只能从工艺上查定。*酿酒设备厂我们认为,此类沉淀不是酒体物质,可能是包装脱落物或其它辅助物质(如树脂等) ,酿酒设备某厂曾有这样一次沉淀现象:包装成品酒在库房内无沉淀,但通过几百公里的运输后却发生了几乎每瓶酒都有白色块状、灰状沉淀。*酿酒设备厂经调查,原来是该厂用的玻璃瓶颈很短,重庆酿酒设备,运输过程中酒冲涮瓶内塞,由于瓶内塞质量较差,致使脱落散布于酒中造成沉淀,笔者为此也曾作过一次试验:用酒来浸泡不同质量的内塞,于振荡器上振荡8h ,就发现质量较差的内塞产生了白色块状沉淀。酿酒设备
现在科技的发展真的让人始料未及,**前的愿景部分已经实现,“楼上楼下,电灯电话,饭后一个苹果”。现在人都实现了。仅仅用了不到30年。酿酒设备技术小编相信也会迎来飞一样的发展的。
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